Zubereitung:
Den Grill anheizen. Die Zitrone heiß waschen und abtrocknen, die Schale fein abreiben.
Rosmarin abbrausen und trocken schütteln.
Die Schweineschnitzel mit Meersalz, Pfeffer und der Zitronenschale einreiben. Jedes Schnitzel mit 1 Zweig Rosmarin belegen und mit 2 Scheiben Frühstücksspeck umwickeln.
Die Saltimbocca-Schnitzel auf den Rost legen und von jeder Seite 4-5 Min. grillen.
Dann die Schnitzel vom Grill nehmen, nebeneinander auf ein großes Stück Alufolie legen, darin einschlagen und noch 3-4 Min. nachziehen lassen.
 Zubereitungszeit: ca. 25
Minuten Wartezeit:
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